レアなテイクアウト料理
コロナ収束の先が見えない中、都内はまだまだ注意が必要な毎日です。行きたいレストランにも足を運べず、写真を眺めては早く行けるように～と願う毎日です。
そんな中、いつもお世話になっている神奈川県の大和にあるマカンマカンの平岡シェフから、こんなステキなテイクアウト料理の写真が届きました。
客家の檑茶チャーハンと、ユーラシアン料理のシェパードパイ！！
こんなオタク、いえいえ、レアなテイクアウト料理を作っているのは平岡シェフならでは？でしょうか。
お米ひとつぶ一粒に、ハーブたっぷりの檑茶ソースをしっかりまとい、カリカリやサクサクの食感が楽しめるおかずを混ぜながら頂きます。
コロナ自粛中に様々な料理を毎日作り続けた平岡シェフ、ますます料理に磨きがかかったご様子。
友人たちと一日も早くテーブルを囲める日が来ることを願うのみです。
さようなら、プリ
皆様いかがお過ごしでしょうか?
悲しいニュースが舞い込んできました。
私たちがマラッカ取材の度に、幾度となく利用してまいりました、マラッカのホテル・プリがコロナ禍で閉業しました。
ホテルのホームページには一時的に閉業、とありますが、さようならとも書かれています。元従業員からの情報も今ひとつはっきりしませんが、マラッカも観光客ゼロ状態では今後の見通しも立たない状況なのでしょう。
日本でも老舗ほど閉業に追い込まれているところが目立ちます。ホテルプリの閉業もまさか?と現地でも衝撃が走っているようです。
いつかフェニックスのように復活してくれることを願ってやみません。
新ブログへの移行のお知らせ
皆様いかがお過ごしでしょうか？
長らく使って参りました忍者ブログから、こちらへ移行することとなりました。
旧ブログはこちら http://peranakan.blog.shinobi.jp
これまでの記事まるごと引っ越したいところでいろいろ検討しましたが、どういうわけか私たちの現在の端末機器と相性が悪かったりして、結局ここに落ち着きました。写真を含む全記事をどうやって引っ越しさせるかまだ検討中でございます。
過去ログはしばらく忍者ブログの方で検索してお読みください。多くの写真や旅に役立つであろう記事がいっぱいです。テレビ番組や雑誌の記事でも随分使われましたね。
これからも『マレー半島美しきプラナカンの世界』の著者2名で綴って参りますので、よろしくお願いいたします。
ちなみに、この拙書ですが、絶版となっております。アマゾンなどで取り寄せることも可能のようですが、価格がかなり上がっているようです。お持ちの方は大事になさってください （笑）。
